Trang chủ Kiến thức Y Khoa Chuyên đề dinh dưỡng 13 loại thực phẩm giúp bổ sung collagen

13 loại thực phẩm giúp bổ sung collagen

Ăn kiêng đóng vai trò lớn đáng ngạc nhiên về sự xuất hiện nét trẻ trung trên làn da của bạn, theo chuyên gia dinh dưỡng toàn diện được chứng nhận là “Krista Goncalves, CHN”. Và tất cả nhận định đều nói về collagen.

Collagen là protein cung cấp cấu trúc cho da, sự mềm mại và độ căng của nó. Có nhiều loại collagen, nhưng cơ thể chúng ta chủ yếu bao gồm loại 1, 2 và 3. Khi chúng ta già đi, chúng ta sản xuất collagen cho da của chúng ta mỗi năm ít hơn, do đó chúng ta xuất hiện nếp nhăn và làn da mỏng và cho thấy chúng ta già hơn.

Điều này dẫn đến sự bùng nổ của thị trường các chất bổ sung collagen trong xã hội và lưu trữ các dữ kiện tìm kiếm hàng ngày. Nhưng liệu thuốc collagen và bột collagen là lựa chọn tốt nhất? Sự khác biệt ở chính giữa hai loại có thể là khả dụng sinh học và khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể.

Tại sao nên quan tâm đến thực phẩm đầu tiên

Thực phẩm có tên như nước dùng xương có chứa một dạng collagen sinh học mà cơ thể bạn có thể sử dụng ngay lập tức, làm cho nó vượt trội hơn so với các chất bổ sung, theo chuyên gia dinh dưỡng Carrie Gabriel đã xác minh. Một Đánh giá năm 2012 về dinh dưỡng và lão hóa cũng kết luận rằng trái cây và rau quả là phương pháp an toàn và lành mạnh nhất để tăng cường sức khỏe làn da.

Thêm vào đó, vì các chất bổ sung không cần kê đơn phần lớn được mua dể dàng, có lẽ sẽ an toàn hơn khi sử dụng phương pháp ăn kiêng để tăng cường collagen.

Ăn thực phẩm giàu collagen hoặc thực phẩm giúp tăng sản xuất collagen cũng có thể giúp cơ thể bạn tạo ra các khối cấu trúc (axit amin). Có ba axit amin quan trọng để tổng hợp collagen: proline, lysine và glycine, theo chuyên gia dinh dưỡng và làm đẹp đã được công nhận “Katey Davidson, MScFN, RD”.

Nước dùng xương

Trong khi nghiên cứu gần đây cho thấy nước dùng xương “có thể không phải” là một nguồn collagen đáng tin cậy, thì tùy chọn này cho đến nay là phổ biến nhất được lưu truyền. Được tạo ra bằng cách đun sôi xương động vật trong nước , quá trình này được cho là chiết xuất collagen. Khi làm món này ở nhà, nêm nước dùng với gia vị cho hương vị.

Vì nước dùng xương được làm từ xương và mô liên kết, nó có chứa canxi, magiê, phốt pho, collagen, glucosamine, chondroitin, axit amin và nhiều chất dinh dưỡng khác, theo Davids Davidson.

Tuy nhiên, mỗi loại nước dùng xương là khác nhau vì chất lượng của xương được sử dụng cùng với các thành phần khác, cô nói thêm.

Để đảm bảo chất lượng nước dùng của bạn, hãy thử tự làm bằng xương lấy từ một người bán thịt địa phương có uy tín.

Thịt Gà

Có một lý do tại sao nhiều chất bổ sung collagen có nguồn gốc từ thịt gà. Thịt trắng yêu thích của mọi người chứa lượng lớn các thứ. .

Một số nghiên cứu đã sử dụng cổ gà và sụn (Nguồn Nghiên Cứu) như một nguồn collagen để điều trị viêm khớp.

Cá và động vật có vỏ

Giống như các động vật khác, cá và động vật có vỏ có xương và dây chằng làm từ collagen. Một số người đã tuyên bố những thực phẩm sống ở biển là một trong những chất collagen dễ hấp thụ nhất.

Trong khi cho bánh sandwich cá ngừ hoặc cá hồi dinnertime vào bữa trưa của bạn chắc chắn có thể bổ sung vào lượng collagen nhất định, hãy lưu ý rằng thịt thịt cá có chứa ít collagen hơn các phần khác, đây là bộ phận chứa ít nhất.

Chúng tôi không có xu hướng tiêu thụ những thành phần của cá có nhiều collagen nhất như đầu, vảy hoặc nhãn cầu, theo Gabriel Gabriel. Trong thực tế, các nhà nghiên cứu đã sử dụng da cá làm nguồn cung cấp peptide collagen.

Lòng trắng trứng

Mặc dù trứng không chứa các mô liên kết như nhiều sản phẩm động vật khác, nhưng lòng trắng trứng có số lượng lớn nguồn proline đáng tin cậy, một trong những axit amin cần thiết cho sản xuất collagen.

Trái cây có múi

Vitamin C đóng vai trò chính trong sản xuất nguồn pro-collagen tin cậy, tiền chất của cơ thể đối với collagen. Do đó, hấp thu đủ vitamin C là rất quan trọng.

Như bạn có thể biết, trái cây họ cam quýt như cam, bưởi và quả chanh có đầy đủ chất dinh dưỡng này. Hãy thử một quả bưởi nướng cho bữa sáng, hoặc thêm các múi cam vào món salad.

Quả mọng

Mặc dù cam quýt có xu hướng là lựa chọn tốt nhất cho việc bổ sung hàm lượng vitamin C, nhưng quả mọng lại là một nguồn tuyệt vời khác. Dâu tây thực sự cung cấp nhiều vitamin C hơn cam. Cây mâm xôi, quả việt quất và quả mâm xôi cũng cung cấp một liều lượng lớn.

Vả lại, Davids Davidson đã nói “quả mọng có nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi bị hư hại”.

Trái cây nhiệt đới

Nằm trong danh sách các loại trái cây giàu vitamin C là các loại trái cây nhiệt đới như xoài, kiwi, dứa và ổi. Quả ổi cũng tự hào có một lượng nhỏ kẽm, một yếu tố đồng khác để sản xuất collagen.

Quả Tỏi

Tỏi có thể thêm nhiều hương vị cho món xào và các món mì ống của bạn. Nó cũng có thể thúc đẩy sản xuất collagen cho bạn. Theo Gabriel, tỏi tỏi có hàm lượng lưu huỳnh cao, đây là một khoáng chất vi lượng giúp tổng hợp và ngăn chặn sự phân hủy collagen.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là bạn tiêu thụ bao nhiêu mới là vấn đề. Bạn có thể cần rất nhiều để hấp thụ những lợi ích từ collagen.

Nhưng với nhiều lợi ích của nó, đáng để xem xét một phần tỏi trong chế độ ăn uống thông thường của bạn. Như họ nói đã nói: Nếu bạn yêu thích tỏi, hãy lấy số lượng tỏi trong một công thức món ăn và nhân đôi nó.

Vấn đề với quá nhiều tỏi? Tỏi an toàn với số lượng thường xuyên, nhưng quá nhiều tỏi (đặc biệt là tỏi sống) có thể gây ợ nóng, đau dạ dày hoặc tăng nguy cơ chảy máu nếu bạn sử dụng chất làm loãng máu. Tránh ăn nhiều tỏi chỉ vì mục đích collagen.

Rau xanh

Chúng ta đều biết rau xanh là một nhân tố quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Hóa ra, nó cũng có thể cung cấp lợi ích thẩm mỹ.

Rau bina, cải xoăn, củ cải Thụy Sĩ và các loại rau xà lách khác có màu từ diệp lục, được biết đến với đặc tính chống oxy hóa.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ chất diệp lục làm tăng tiền chất của collagen trong da, theo Gabriel Gabriel.

Các loại Đậu

Đậu là một loại thực phẩm giàu protein thường chứa các axit amin cần thiết cho quá trình tổng hợp collagen. Thêm vào đó, nhiều trong số chúng rất giàu đồng, một chất dinh dưỡng cần thiết cho sản xuất collagen.

Hạt điều

Lần tới khi bạn lấy một nắm hạt để ăn nhẹ, hãy chọn hạt điều . Những loại hạt làm đầy này chứa kẽm và đồng, cả hai đều giúp tăng khả năng tạo collagen của cơ thể.

Cà chua

Một nguồn vitamin C ẩn khác, một quả cà chua cỡ vừa có thể cung cấp tới gần 30% chất dinh dưỡng quan trọng này cho collagen. Cà chua cũng tự hào với lượng lớn lycopene, mạnh mẽ nhất là chất chống oxy hóa hỗ trợ cho da.

Ớt chuông

Trong khi bạn đang thêm cà chua vào món salad hoặc bánh sandwich, hãy ném vào một ít ớt chuông đỏ. Những loại củ chứa nhiều vitamin C này có chứa capsaicin, một hợp chất chống viêm. Điều này có thể chống lại các dấu hiệu lão hóa.

Đường và carbs tinh chế có thể làm hỏng collagen

Để giúp cơ thể bạn sản xuất collagen tốt nhất, bạn không thể ăn uống sai cách với thực phẩm động vật hoặc thực vật có hàm lượng collagen cao hoặc các loại trái cây và rau quả giàu vitamin và khoáng chất.

Và nếu bạn không thích các loại thực phẩm được liệt kê, hãy nhớ rằng không có một nguồn thực phẩm bổ sung nào tốt hơn tự nhiên. Một chế độ ăn đầy đủ các thực phẩm giàu protein, cho dù từ nguồn thực vật hoặc động vật, có thể giúp cung cấp các axit amin quan trọng này.

Các chất dinh dưỡng khác hỗ trợ quá trình sản xuất collagen bao gồm kẽm, vitamin C và đồng. Vì vậy, trái cây và rau quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất cũng là người bạn hỗ trợ giúp da mềm mại.

Và, để có kết quả thậm chí còn ấn tượng hơn, hãy chắc chắn tránh xa quá nhiều đường và carbohydrate tinh chế, có thể gây viêm và làm hỏng collagen.

Một số câu hỏi quan trọng về collagen và chế độ ăn uống

Đôi khi một loạt các loại thực phẩm khó có thể liên tục trong chế độ ăn uống của bạn. Và một số người đã đặt câu hỏi rằng liệu tiêu thụ thực phẩm giàu collagen có thực sự giúp da săn chắc hơn. Có khả năng axit dạ dày có thể phá vỡ protein collagen , ngăn không cho chúng tiếp cận với da.

Và vì collagen chế độ ăn uống để chống lão hóa vẫn là một lĩnh vực nghiên cứu tương đối mới, nhiều chuyên gia ngần ngại đưa ra kết luận chắc chắn.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu có vẻ đầy hứa hẹn. Một nghiên cứu từ 2014 được công bố trên tạp chí Skin Pharmacology and Physiology cho thấy những phụ nữ tiêu thụ thực phẩm có chứa collagen có độ đàn hồi da cao hơn sau bốn tuần so với những người dùng giả dược.

Một nghiên cứu khác quan sát thấy giảm 13 phần trăm việc hấp thu đường sẽ giúp giảm bớt nếp nhăn ở phụ nữ khỏe mạnh sau 12 tuần bổ sung collagen.

Điều đó nói rằng, collagen không chỉ dành cho làn da mịn màng, đàn hồi. Collagen cũng có thể giúp giảm đau khớp, cơ hoặc tiêu hóa. Vì vậy, nếu các chất bổ sung collagen nghe có vẻ dễ tiếp cận hơn với thói quen và ví tiền của bạn, chúng tôi nói rằng nó đáng để thử.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

BÀI VIẾT NÊN ĐỌC

Tâm sự với người khác có thể phòng tránh bệnh trầm cảm

Một nghiên cứu cho thấy tâm sự với người khác là một trong những cách tốt nhất để ngăn ngừa chứng trầm...

Dùng Aspirin hằng ngày có thể làm trầm trọng thêm bệnh ung thư ở người lớn tuổi

Các tác giả của một nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng những người lớn tuổi khỏe mạnh dùng aspirin...

Alka Seltzer Plus® Day Cold & Flu

Tên gốc: acetaminophen, dextromethorphan, phenylephrine Tên biệt dược: Alka Seltzer Plus® Day Cold & Flu Phân nhóm: thuốc...

Allegra-D® Allergy & Congestion làm giảm chứng hắt xì, sổ mũi

Tên gốc: fexofenadine, pseudoephedrine Tên biệt dược: Allegra-D® Allergy & Congestion 12 Hour, Allegra-D® Allergy & Congestion 24 Hour

Loratadine thuốc kháng histamin trị dị ứng

Tên hoạt chất: Loratadine Thương hiệu thuốc: Claritin-D 24 Hour®, Erolin®, Alavert®, Claritin-D® Allergy & Congestion, Claritin® và Loratadine.